ARROZ FRITO

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 6 Porciones

Ingredientes

  • 3 tazas arroz grano largo
  • 4 tazas agua
  • 3 cditas. sal
  • 2 cdas. aceite de maíz o maní
  • 1 taza jamón ahumado picadito
  • 2 huevos
  • taza guisantes
  • 2 tazas camaroncitos hervidos
  • 1 taza cebollines picaditos
  • ½ taza salsa soya
  • 1 cdita. aceite de ajonjolí
  • 1 cda. jugo de jengibre
  • 2 cebollines picaditos

Elaboración paso a paso 

  • Prepara el arroz blanco: En una cacerola echa el agua, arroz, sal y cocina a temperatura mediana por 30 minutos. Deja refrescar.
  • Prepara la tortillita. En un envase pequeño bate los huevos con una pizca de sal. Echa en un sartén con teflón y cocina hasta que se forme una tortillita. Corta en cuadritos. Deja aparte.
  • En una sartén grande o “wok” echa un chorrito de aceite de maní o maíz, calienta, echa el jamón y cocina a temperatura mediana hasta que quede doradito. Echa el arroz y la salsa soya moviendo constantemente. Añade la tortillita picadita y el resto de los ingredientes, saltea por unos minutos y sirve caliente.
  • OREJITA: Puedes eliminar los camaroncitos y utilizar trocitos de filete de pechuga de pollo.
Autor: Cielito Rosado
Plato: ARROCES

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