ARROZ CON GANDULES

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 4 Porciones

Ingredientes

  • ¼ taza aceite de oliva
  • ¼ lb. jamón picadito
  • ¼ taza sofrito
  • 1 sobre sazonador con culantro y achiote o utiliza el aceite de oliva preparado con achiote
  • 1 lata 15 oz. gandules con su líquido
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 2 tazas arroz grano largo
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito. Añade el sofrito, sazonador con culantro y achiote sino utilizas el aceite preparado con achiote, gandules y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
  • Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 20 a 25 minutos.
  • OREJITA: Puedes utilizar gandules frescos, recuerda cocinar y luego lo añades a la receta. Puedes sustituir parte del caldo con leche de coco para añadir el sabor a coco. También puedes añadir amarillitos fritos. El sazonador con culantro y achiote puede ser sustituido por aceite de oliva con achiote
  • Otro ingrediente que puedes añadir al arroz con gandules son masitas de cerdo que ya deben estar cocinadas y sazonadas.
Plato: ARROZ

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