CHEESECAKE DE CHOCOLATE

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos

Ingredientes

Crust

  • 1 taza galletitas de chocolate trituradas
  • 3 cdas. mantequilla derretida

Mezcla de Queso y Chocolate

  • 2 lbs. queso crema
  • 1 ½ taza azúcar de confección
  • 8 huevos
  • 2 tazas gotitas chocolate semi dulce derretidos
  • 1 taza crema espesa
  • 1 cda. jugo de limón
  • 1 cdita. extracto de vainilla

Salso de Raspberries

  • 1 pqt. raspberries frescas
  • ½ taza azúcar
  • 1 cdita. jugo de limón

Elaboración paso a paso 

  • Prepara la Salsa de Raspberries. En una cacerola mediana mezcla los ingredientes de la salsa y cocina a temperatura mediana hasta que se reduzca. Deja aparte.
  • Prepara el crust: Mezcla los ingredientes del crust y echa en un molde de resorte y compacta hasta forma una base.
  • En una taza resistente al microondas mezcla las gotitas de chocolate con la mitad de la crema espesa. Calienta a temperatura mediana (médium) por 40 segundos. Mezcla hasta que se derritan las gotitas de chocolate.
  • En el procesador de alimentos mezcla el queso crema y azúcar hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno. Añade el chocolate, el resto de la crema espesa, jugo de limón, vainilla y mezcla hasta unir. Echa la mezcla sobre el crust.
  • Hornea a 300 grados por 1 a 1 ¼ hora.
  • OREJITA: Deja enfriar, desmolda, decora y sirve con la salsa de raspberries.
Autor: Cielito Rosado
Plato: CHEESECAKES

Write A Comment

Recipe Rating