POLLO A LA NARANJA

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Raciones 6 Porciones

Ingredientes

  • 2 lbs. filetitos de pechuga adobadas con 1 huevo (2 cdas. salsa soya, 2 cditas. ajo)
  • ½ taza maicena
  • ½ lb. brécol

SALSA DE NARANJA

  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cda. maicena
  • ½ taza jugo de naranja
  • 2 cdas. cáscara de naranja
  • 2 cdas. vinagre de arroz
  • ¼ taza salsa soya
  • ¼ taza sirope de maíz
  • ¼ taza azúcar negra
  • 1 cda. jengibre fresco rallado
  • 1 cda. salsa habichuelas negras

Elaboración paso a paso 

  • Prepara la Salsa de Naranja. En una cacerola echa el caldo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva la maicena. Añade el resto de los ingredientes y cocina a fuego moderado hasta espesar. Deja aparte.
  • Adoba los filetitos de pechuga y luego empana con maicena. En una sartén profunda echa 4 tazas aceite de maíz y calienta. Echa los filetitos en porciones pequeñas y fríe hasta que queden doraditos, saca y coloca sobre papel absorbente. Repite el procedimiento hasta terminar.
  • En una sartén grande o wok calienta un chorrito de aceite de maíz, echa el brécol troceadito y saltea unos segundos. Añade los filetitos de pechuga, salsa y saltea dos a tres minutos.
  • Sirve y decora con cebollines.
Plato: POLLO

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