ALITAS EN SALSA DE TAMARINDO

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes

  • 2 lbs. alitas de pollo adobadas a tu gusto
  • 8 oz. jugo de tamarindo

SALSA DE TAMARINDO

  • 8 oz. jugo de tamarindo
  • 1 cda. jengibre fresco rallado
  • ¼ taza salsa soya
  • ¼ taza azúcar
  • 2 cditas. ajo triturado
  • 1 cda. melaza (molasses)
  • 2 cdas. ketchup
  • 1 cda. maicena

Elaboración paso a paso 

  • Adoba las alitas a tu gusto y coloca en un molde o bandeja. Vierte el jugo de tamarindo sobre las alitas. Tape y lleva al refrigerador por varias horas.
  • Prepara la salsa. En una cacerola mediana echa 6 onzas del jugo de tamarindo y el resto de los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y calienta hasta hervir. Mientras, en un envase o taza pequeña mezcla la maicena con 2 onzas del jugo de tamarindo, vierte en la cocerola, y mezcla constantemente hasta espesar. Retira de la hornilla y deja aparte.
  • Horneo de las alitas: Calienta el horno a 350 grados. Escurre las alitas y coloca en una bandeja de horneo. Hornea las alitas por 50-60 minutos. Diez minutos antes de sacar del horno unta la salsa sobre las alitas y termina de hornear.
  • Sirve las alitas acompañadas con el restante la salsa!!!
  • Orejita: Puedes adobar las alitas con ajo, jengibre y salsa soya.
Plato: POLLO

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