En una cacerola mediana calienta el aceite de oliva, echa el jamón y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos hasta que quede doradito.
Añade el sofrito, sazonador, salsa de tomate y cocina a temperatura mediana por 2minutos. Añade las habichuelas, agua, calabaza, hoja de recao y sazona al gusto.
Tapa y cocina a temperatura mediana por 12 a15 minutos hasta espesar.
Orejita: Prepara este guiso con tus habichuelas preferidas blancas, rosadas, colorá, negras y hasta con garbanzos. Para guisar los garbanzos puedes añadir chorizos o longanizas.
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