CREMA DE VIANDAS

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Raciones 6 Porciones

Ingredientes

  • ¼ taza mantequilla
  • 1 ½ taza taza cebolla picadita
  • 2 cditas. ajo triturado
  • 4 oz. queso crema
  • 1 lb. yautía blanca troceadita
  • ½ lb. batata blanca troceadita
  • ½ lb. malanga troceadita
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 1 taza leche fresca
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • sal al gusto
  • Queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola echa la mantequilla, calienta a temperatura mediana, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Echa el queso crema y mezcla hasta hasta suavizar. Añade la yautía, batata, malanga, caldo, leche entera, queso parmesano rallado, tapa y cocina por 30 minutos.
  • Deja enfriar y pasa por el procesador de alimentos hasta que quede cremoso. Lleva nuevamente a la cacerola y sazona al gusto. Sirve con queso parmesano rallado.
  • Orejita: Puedes hacer la combinación de tus viandas favoritas o seleccionar una sola vianda y seguir las instrucciones de la receta.
Plato: SOPAS

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