CHEESECAKE DE PIÑA COLADA

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 15 minutos

Ingredientes

  • 1 lb. queso crema
  • ½ taza azúcar
  • 2 cdas. ron dorado
  • 1 cdita. extracto de vainilla
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • ½ taza agua
  • ½ taza crema agria
  • ½ taza crema de coco
  • ½ taza jugo de piña
  • 1 taza crema espesa batido a punto de nieve

Crust

  • ¾ taza galletitas graham trituradas
  • ¼ taza mantequilla derretida
  • ¼ taza coco rallado
  • ¼ taza azúcar negra

Decoracion

  • Piñas troceadas
  • Cherries

Elaboración paso a paso 

  • Prepara el cheesecake: En una taza resistente al microondas echa la gelatina sin sabor y disuelve con el agua. Calienta en el microondas por 30 segundos. Mezcla y deja refrescar.
  • En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con el azúcar granula y ron, vainilla, crema agria, crema de coco y jugo de piña hasta quede cremoso. Luego añade la gelatina y mezcla por unos segundos. Saca la mezcla del procesador y vierte en un envase.
  • Bate la crema espesa a punto de nieve y añade a la mezcla del cheesecake en forma envolvente.
  • Prepara el CRUST: En el procesador de alimentos mezcla las galletitas graham con el resto de los ingredientes del crust. Mezcla hasta que quede una mezcla grumosa. Saca del procesador y deja aparte.
  • Utiliza vasitos de cristal de 2 onzas. Echa 1 cucharada de la mezcla de galletas en el fondo de cada vasito y luego echa mezcla del cheesecake de piña colada. Repite el procedimiento en cada vasito. Decora con piñas troceadas y cherries.
Autor: Cielito Rosado
Plato: CHEESECAKES

Write A Comment

Recipe Rating