CEVICHE DE SALMON Y MANGO

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Ingredientes

  • 2 lbs. filete de salmón troceado o cortado en lascas finas
  • 1 cdita. sal
  • ½ taza jugo de limón
  • 1 taza jugo de mango
  • ¼ taza cilantrillo
  • ¼ taza cebolla picadita cebolla (blanca o morada)
  • ¼ taza pimiento verde rojo y amarillo picaditos
  • ½ taza mango maduro picadito (opcional)
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso 

  • En un molde de cristal echa filete de salmón troceadito con la sal, jugo de limón y deja en el refrigerador reposando por 15 minutos.
  • Luego añade el jugo de mango y el resto de los ingredientes, tápalo y déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
  • Sirve frío acompañado con ensalada, tostones, sobre una camita de aguacate maduro o simplemente solito en una copa de cristal.

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