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CEVICHE DE SALMON Y MANGO
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- 2 lbs. filete de salmón troceado o cortado en lascas finas
- 1 cdita. sal
- ½ taza jugo de limón
- 1 taza jugo de mango
- ¼ taza cilantrillo
- ¼ taza cebolla picadita cebolla (blanca o morada)
- ¼ taza pimiento verde rojo y amarillo picaditos
- ½ taza mango maduro picadito (opcional)
- Sal al gusto
En un molde de cristal echa filete de salmón troceadito con la sal, jugo de limón y deja en el refrigerador reposando por 15 minutos.
Luego añade el jugo de mango y el resto de los ingredientes, tápalo y déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Sirve frío acompañado con ensalada, tostones, sobre una camita de aguacate maduro o simplemente solito en una copa de cristal.
