CAMARONES VOLADITOS CON CHICHARRON Y SALSA DE MANGO CON MOSTAZA

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Raciones 20 Porciones

Ingredientes

  • 1 lb. camarones medianos sin cascarón y con colita adobados a tu gusto
  • 1 huevo batido
  • ½ taza harina de trigo
  • 1 pqt. 4 oz. Chicharrones triturados

Salsa de Mango con Mostaza

  • ½ taza mangó maduro triturado
  • 2 cdas. mostaza
  • 2 cdas. miel
  • 2 cdas. mayonesa

Elaboración paso a paso 

  • Mezcla los ingredientes de la salsa y deja en el refrigerador.
  • Tritura los chicharrones y deja aparte.
  • Echa los camarones en un envase y adoba a tu gusto. Empana los camarones: Bate el huevo y sazona con sal. Pasa los camarones por el huevo batido, luego pasa por harina de trigo, pasa por huevo, luego pasa los camarones por el chicharron triturado.
  • En una sartén mediana echa 4 tazas de aceite de maíz y calienta. Echa los camarones a freír hasta que queden doraditos. Saca del sartén y coloca sobre papel absorbente.
  • Sirve y acompaña con la Salsa de Mangó y Mostaza.
Plato: PESCADOS Y MARISCOS

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