Prepara el caramelo: En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos hasta que se forme el caramelo color ambar. Echa el caramelo un molde de 9”.
Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua (baño de María)
Prepara la mezcla del flan: En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con la leche condensada hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y el resto de los ingredientes. Mezcla hasta quede ligeramente cremoso y sin grumos.
Echa la mezcla en el molde con caramelo. Coloca el flan dentro del molde para baño de María y echa agua en el molde suficiente para cubrir la mitad del molde del flan. Hornea por 1 hora.
Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.
OREJITA: Puedes preparar en moldecitos de 3”, siguiendo las instrucciones y hornear 30 minutos. Recuerde que es importante dejar enfriar el flan y luego llevar al refrigerador para que esté completamente frío al momento de servir. Esto asegurará que al desmoldar quede perfecto y no se rompa.
Con esta receta puedes hacer flanes con diferentes sabores. Por ejemplo:
Eliminas la calabaza y la maicena y tendrás un sabroso flan de queso. También puedes hacerlo de café, eliminando la calabaza y la maicena y entonces añades ½ taza café colado,¼ taza licor de café.
2 Comments
Me fascinan tus recetas, Gracias por siempre compartirlas💕💕🙌🙌
Gracias Linette! Que las sigas disfrutando! Saludos! Cielito