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CAMARONES VOLADITOS CON CHICHARRON Y SALSA DE MANGO CON MOSTAZA
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- 1 lb. camarones medianos sin cascarón y con colita adobados a tu gusto
- 1 huevo batido
- ½ taza harina de trigo
- 1 pqt. 4 oz. Chicharrones triturados
Salsa de Mango con Mostaza
- ½ taza mangó maduro triturado
- 2 cdas. mostaza
- 2 cdas. miel
- 2 cdas. mayonesa
Mezcla los ingredientes de la salsa y deja en el refrigerador.
Tritura los chicharrones y deja aparte.
Echa los camarones en un envase y adoba a tu gusto. Empana los camarones: Bate el huevo y sazona con sal. Pasa los camarones por el huevo batido, luego pasa por harina de trigo, pasa por huevo, luego pasa los camarones por el chicharron triturado.
En una sartén mediana echa 4 tazas de aceite de maíz y calienta. Echa los camarones a freír hasta que queden doraditos. Saca del sartén y coloca sobre papel absorbente.
Sirve y acompaña con la Salsa de Mangó y Mostaza.
