CREMA DE CALABAZA
ADD TO FAVORITESIngredientes
- ¼ taza mantequilla
- 1 ½ tazas cebolla picadita
- ½ cda. ajo triturado
- ¼ taza harina de trigo
- 3 taza caldo de pollo
- 6 tazas calabaza
- ½ cdita. curry en polvo (opcional)
- 4 oz. queso crema
- 1 taza leche de coco
- ¼ taza queso parmesano rallado
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina por 3 a 5 minutos. Añade la harina de trigo y el caldo de pollo poco a poco.
- Añade la calabaza, curry, leche de coco, queso crema y queso parmesano y cocina a temperatura mediana por 30 minutos. Deja enfriar y pasa por el procesador de alimentos hasta que quede cremoso.
- Sirve caliente y decora con queso parmesano rallado.
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