Seguimos posicionando la 4ta Edición de Mi Libro "Cielito Rosado para todos los días" , disponible en mi Carreta "Cielito Rosado Cocina Artesanal" en Plaza Las Américas, primer nivel, a la entrada a la Torre de Plaza.

Es el regalo ideal para Las Novias de Mayo!!

Puntos de Venta:

• Mi Cocina Placita Roosevelt-Hato Rey
  
• Supermax De Diego, Viejo San Juan, Guaynabo
• John Napoli Puerta de Tierra
• K & L Books Reparto Metropolitano
• Casa Antonio Avenida Roosevelt
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• Mi Tienda Online

Si lo desean firmado o dedicado, nos escriben a This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it con las instrucciones que con mucho gusto lo hacemos.

Para información llamar al 787.370.3700 y para distribución a Representaciones Borinqueñas, 787.309.9047.

Gracias por el apoyo de siempre! Bendiciones para todos.

6 Porciones

Prep. 15 Min. Cocción 30 Min.

INGREDIENTES

¼ taza aceite oliva
1 lb. camarones limpios y adobados
1 lb. filete de pechuga de pollo adobada

1 taza cebolla picadita

1 taza tomate maduro troceadito

1 cdita. ajo triturado

2 cdas. harina de trigo

1 taza vino blanco

1 masito de hierbas frescas (romero, albahaca, salvia, cilantrillo,….)

1 sobre azafrán

8 oz. setas Portobello frescas

sal al gusto

PROCEDIMIENTO

En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa los camarones y saltea por 2 a 3 minutos. Retira y deja aparte.

En la misma cacerola echa los filetitos de pechugas, saltea por varios minutos y deja aparte.

En la misma cacerola echa la cebolla, pimiento rojo, ajo, tomate y cocina por 5 minutos.

Echa la harina, el vino, las hierbitas, azafrán, setas y cocina por 5 minutos.

Añade los camarones y filetitos, sazona al gusto, tapa y cocina por 5 minutos.

Sirve sobre arroz blanco.

INGREDIENTES

CRUST

1 ½ taza galletitas graham trituradas

1 barra mantequilla derretida

MEZCLA DE COCO

3 pqts.  8 oz.  c/u queso crema bajo o libre de grasa

2 tazas coco rallado

½ taza azúcar o sustituto de azúcar

1 cdita. ralladura de limón

1 cdita. extracto de vainilla

2 sobres gelatina sin sabor

½ taza agua

1 taza crema espesa batida a punto de nieve

PROCEDIMIENTO

Mezcla los ingredientes del "crust" y coloca  en el fondo de en un molde de cheesecake.

En un envase mediano mezcla la gelatina con el agua y calienta en el microondas por 35 segundos.  En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, coco, azúcar y ralladura de limón.

Añade la gelatina y vainilla.  Echa la mezcla en un envase y añade la crema batida a punto de nieve en forma envolvente.

Echa la mezcla en el molde.  Deja en el refrigerador por varias horas hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.