CARNE GUISADA
ADD TO FAVORITESIngredientes
- 2 libras de masitas de carne de res para guisar troceada (2 cditas. ajo triturado, 2 cdas. aceite de oliva)
Escabeche
- 2 cditas. sal
- 2 cditas. ajo triturado
- 2 cdas. aceitede oliva
Otra Ingredientes
- ¼ taza aceite de oliva
- 2 cditas. ajo triturado
- ½ taza sofrito
- 1 taza salsa de tomate
- 1 sobre de sazonador con culantro y achiote
- 1 zanahoria rebanada o picadita
- 3 papas troceadas
- ½ taza vino blanco
- 1 taza agua
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes del adobo y adoba la carne. Deja marinando por lo menos ½ hora.
- En una cacerola mediana echa la carne y cocina hasta que quede doradita. Añade el sofrito, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes, excepto las papas y las zanahorias, tapa y cocina a temperatura mediana por 1 ½ hora.
- Añade las papas, zanahorias y cocina por ½ hora adicional.
- OREJITA: Acompaña con arroz y habichuelas colorá.
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