Prepara el te. En una cacerolita echa el agua con los clavitos de especias, canela en raja, jengibre y cocina por 5 a 8 minutos. Luego cuela y elimina las especias. Deje aparte el té.
Escurre el arroz y echa en una cacerola, añade el té, la leche de coco y cocina hasta que se reduzca el líquido y el arroz esté hecho. Añade la el azúcar, coco rallado, pasas, mantequilla y cocina por 15 minutos. Echa en un platón y decora con canela en polvo.
Orejita: El azúcar lo puedes sustituir por 1 pote de leche condensada.
Importante: Al momento de añadir el azúcar o leche condensada el arroz debe estar completamente hecho para evitar que quede duro y cristalizado.
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