BOLITAS DE YUCA Y QUESOS

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 40 Porciones

Ingredientes

  • 1 taza queso del país rallado
  • 1 taza queso de bola rallado
  • 2 cdas. queso parmesano rallado
  • 2 cdas. harina de bizcocho
  • 1 taza yuca hervida y majada
  • 1 clara de huevo batida a punto de nieve
  • pizca pimienta blanca (opcional)
  • aceite para freír

Elaboración paso a paso 

  • En un envase mediano mezcla los quesos con la harina de bizcocho, luego añade la yuca y mezcla hasta unir.
  • Añade la clara batida en forma envolvente hasta formar una mezcla pareja. Toma la mezcla por cucharadas, forma las bolitas y pasa por harina de trigo.
  • En una sartén profunda calienta el aceite y fríe hasta que queden doraditas.
  • Sirve inmediatamente. Acompaña con tu salsa preferida.
Plato: Frituras

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