Tag

FLANES

Browsing

 

FLAN DE YUCA Y COCO

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones 8 Porciones

Ingredientes

  • 1 taza yuca hervida y majada
  • ½ taza coco rallado
  • ½ taza azúcar granulada
  • 4 huevos
  • 1 lata leche evaporada
  • ½ taza leche
  • 1 cdita. extracto de vainilla
  • 1 cdita. ralladura de limón
  • Caramelo
  • 1 taza azúcar
  • ¼ taza agua

Elaboración paso a paso 

  • Prepara el caramelo. En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina por 5-7 minutos hasta que se forme el caramelo. Vierte el caramelo en moldecitos de 3”. Deja aparte.
  • Prepara el flan. En la licuadora eléctrica o procesador de alimentos mezcla la yuca con el coco, azúcar y los huevos hasta que quede cremoso. Luego añade poco a poco las leches, extracto de vainilla y ralladura de limón. Vierte la mezcla en los molcecitos. Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua (baño de María) y coloca los moldecitos de flanes. LLeva al horno y hornea por 35-40 minutos. Deja enfriar, coloca en el refrigerador y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
Autor: Cielito Rosado
Plato: FLANES

 

FLAN DE PIÑA COLADA

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes

Caramelo

  • 1 taza azúcar
  • ¼ taza agua

Flan

  • 1 lb. queso crema
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 lata 12 oz. Piña Colada
  • 5 huevos
  • 1 taza crema ligera o leche evaporada
  • 1 cdita. extracto de vainilla

Elaboración paso a paso 

  • Para preparar el caramelo: Echa 1 taza de azúcar y el agua en una taza resistente al microondas y cocina por 5 a 7 minutos o hasta que se forme el caramelo. Echa inmediatamente en el molde del flan. Deje aparte.
  • Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde para baño de María.
  • En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, azúcar y la Piña Colada hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y sigue mezclado en el procesador. Luego añade la crema ligera o leche evaporada y la vainilla y mezcla por unos segundos.
  • Echa la mezcla en el molde del flan. Coloca el flan en el molde de baño de María y hornea por una hora. Deje enfriar completamente. Lleva al refrigerador hasta el momento de servir.
  • Orejita: Puedes hornear en molde de 3”. Sigue el procedimiento y hornea por 30 minutos. Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.
Autor: Cielito Rosado
Plato: FLANES

 

FLAN DE PANA

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Raciones 10 Porciones

Ingredientes

  • 1 taza azúcar
  • ¼ taza agua

Flan

  • 2 tazas pana hervida y majada
  • 8 oz. queso crema
  • ½ taza azúcar
  • 5 huevos
  • 13 oz. leche evaporada
  • 1 cdita. extracto de vainilla

Elaboración paso a paso 

  • Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua.
  • Prepara el caramelo: En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos. Echa el caramelo un molde de 8”.
  • En el procesador de alimentos mezcla la pana hervida, queso crema, azúcar hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y mezcla hasta que quede cremoso. Añade la leche evaporada y extracto de vainilla y mezcla.
  • Echa la mezcla en el molde con caramelado. Coloca el flan en el molde con agua y coloca en el horno.
  • Hornea por 1 hora. Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.
Autor: Cielito Rosado
Plato: FLANES

 

FLAN DE ÑAME Y QUESO

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones 8 Porciones

Ingredientes

Caramelo

  • 1 taza azúcar
  • ¼ taza agua

Flan

  • 1 taza ñame hervido y majado
  • 8 oz. queso crema
  • ½ taza azúcar granulada
  • 4 huevos
  • 1 lata leche evaporada
  • ½ taza leche
  • 1 cdita. extracto de vainilla
  • 1 cdita. ralladura de limón

Elaboración paso a paso 

  • Prepara el caramelo. En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina por 5-7 minutos hasta que se forme el caramelo. Vierte el caramelo en moldecitos de 3”. Deja aparte.
  • Prepara el flan. En la licuadora eléctrica o procesador de alimentos mezcla el ñame hervido y majado con el queso crema, azúcar hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y mezcla hasta que quede cremoso. Luego añade poco a poco las leches, extracto de vainilla y ralladura de limón. Vierte la mezcla en los molcecitos. Calienta el horno a 350 grados.
  • Prepara un molde con agua (baño de María) y coloca los moldecitos de flanes. LLeva al horno y hornea por 35-40 minutos. Deja enfriar, coloca en el refrigerador y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
Autor: Cielito Rosado
Plato: FLANES

 

FLAN DE QUESO CREMA

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora

Equipment

  • Molde 9”redondo
  • Molde para baño de María

Ingredientes

Caramelo

  • 1 taza azúcar para el caramelo
  • ¼ taza agua

Flan

  • 1 lb. Queso crema
  • 1 lata leche condensada
  • 5 huevos
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 ½ taza calabaza hervida y majada
  • 1 ½ cda. fécula de maíz (maicena)
  • 1 cdita. extracto de vainilla

Elaboración paso a paso 

  • Prepara el caramelo: En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos hasta que se forme el caramelo color ambar. Echa el caramelo un molde de 9”.
  • Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua (baño de María)
  • Prepara la mezcla del flan: En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con la leche condensada hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y el resto de los ingredientes. Mezcla hasta quede ligeramente cremoso y sin grumos.
  • Echa la mezcla en el molde con caramelo. Coloca el flan dentro del molde para baño de María y echa agua en el molde suficiente para cubrir la mitad del molde del flan. Hornea por 1 hora.
  • Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.
  • OREJITA: Puedes preparar en moldecitos de 3”, siguiendo las instrucciones y hornear 30 minutos. Recuerde que es importante dejar enfriar el flan y luego llevar al refrigerador para que esté completamente frío al momento de servir. Esto asegurará que al desmoldar quede perfecto y no se rompa.
Autor: Cielito Rosado
Plato: FLANES