Prepara todos los mariscos. En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el sofrito, salsa de tomate y cocina por 2 a 3 minutos.
Añade el caldo, pulpo, mejillones, carrucho y cocina a temperatura mediana por 15 minutos.
Añade el filete de pescado troceado, vieiras, arroz, el pimiento morrón, el cilantrillo y cocina de 10-15 minutos. Añade las masitas de langosta y camarones y cocina por 5 minutos.
OREJITA: Puedes utilizar 2 libras de mariscos mixtos congelados para sustituir los mariscos frescos. Recomiendo añadir los camarones y las masitas de langosta tal y como dice la receta para que los camarones y la langosta queden tiernos.
Comments are closed.