FRITURITAS DE ÑAME

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Raciones 30 Porciones

Ingredientes

  • 1 lb. ñame hervido y majado
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • ¾ taza harina de bizcocho
  • 1 huevo
  • 1 cdita. sal
  • 4 tazas aceite de maíz para freir

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola mediana echa 4 tazas de agua y sal al gusto. Echa el ñame y cocina a temperatura mediana por 20 minutos. Escurre y maja el ñame.
  • Prepara las frituritas. En un envase mediano echa el ñame hervido y majada. Añade el resto de los ingredientes, mezcla hasta formar una mezcla pastosa y sazona al gusto.
Plato: FRITURITAS

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