FLAN DE ÑAME Y QUESO

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones 8 Porciones

Ingredientes

Caramelo

  • 1 taza azúcar
  • ¼ taza agua

Flan

  • 1 taza ñame hervido y majado
  • 8 oz. queso crema
  • ½ taza azúcar granulada
  • 4 huevos
  • 1 lata leche evaporada
  • ½ taza leche
  • 1 cdita. extracto de vainilla
  • 1 cdita. ralladura de limón

Elaboración paso a paso 

  • Prepara el caramelo. En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina por 5-7 minutos hasta que se forme el caramelo. Vierte el caramelo en moldecitos de 3”. Deja aparte.
  • Prepara el flan. En la licuadora eléctrica o procesador de alimentos mezcla el ñame hervido y majado con el queso crema, azúcar hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y mezcla hasta que quede cremoso. Luego añade poco a poco las leches, extracto de vainilla y ralladura de limón. Vierte la mezcla en los molcecitos. Calienta el horno a 350 grados.
  • Prepara un molde con agua (baño de María) y coloca los moldecitos de flanes. LLeva al horno y hornea por 35-40 minutos. Deja enfriar, coloca en el refrigerador y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
Autor: Cielito Rosado
Plato: FLANES

Write A Comment

Recipe Rating