ANTIPASTO DE CAMARONCITOS Y BERENJENAS

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 25 Porciones

Ingredientes

  • ¼ taza aceite de oliva
  • ¼ taza Sofrito
  • 1 taza cebolla picadita
  • 1 taza berenjenas picadita
  • 1 taza pimiento verde picadito
  • ½ taza pimiento morrón picadito
  • 2 cditas. ajo
  • ¼ taza pasas
  • 1 taza ketchup
  • ¼ taza vino blanco
  • ½ taza taza cilantrillo fresco picadito
  • 1 lb. camaroncitos cocidos
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa el sofrito, la cebolla, berenjenas, pimientos, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
  • Echa el resto de los ingredientes, excepto los camarones y cocina a temperatura mediana por 20 minutos. Añade los camaroncitos y sazona al gusto. Deja refrescar y lleva al refrigerador hasta el momento de servir.
  • Orejita: Sirve con tostones, galletitas o tostadas.
Autor: Cielito Rosado
Plato: DIPS

Write A Comment

Recipe Rating