CAMARONES EN SALSA DE COCO Y CILANTRILLO
ADD TO FAVORITESIngredientes
- 2 lbs. camarones limpios y adobados con 2 cditas. sal, 2 cditas. ajo, 2 cdas. aceite de oliva
Salsa:
- ¼ taza mantequilla
- ½ taza cebolla morada
- 2 cdas. harina de trigo
- 1 lata crema de coco
- 1 taza crema espesa
- ½ cda. lobster base
- ½ cda. jengibre rallado
- 1 masito cilantrillo picadito
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia los camarones, adoba y deja aparte.
- Prepara la salsa: En una sartén echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, jengibre y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo, la crema de coco, crema espesa, lobster base y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade el cilantrillo y sazona al gusto. Deja aparte.
- En otra sartén grande echa un chorrito de aceite de oliva, calienta y saltea los camarones a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
- Añade la salsa y cocina por 2 a 3 minutos.
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