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SURULLITOS

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SURULLITOS

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Raciones 30 Porciones

Ingredientes

SURULLITOS

  • 1 1/3 taza agua
  • 2 cdas. mantequilla
  • ½ cdita. sal
  • 1 1/3 taza harina de maíz
  • 1/3 taza queso parmesano rallado

MAYOKETCHUP

  • ½ taza salsa dulce (ketchup)
  • ½ taza mayonesa
  • 1 cdita. ajo triturado
  • ½ cdita. salsa inglesa
  • jugo de medio limón
  • 1 cdita. adobo
  • 1 cda. aceite de oliva
  • gotitas salsa picante (opcional)
  • Aceite de maíz para freír

Elaboración paso a paso 

  • Prepara el Mayoketchup. En un envase mezcla todos los ingredientes y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
  • Prepara los Surullitos. En un envase mezcla la harina de maíz con el queso parmesano rallado y deja aparte.
  • En una cacerola echa el agua, mantequilla, sal y calienta hasta hervir. Eche la mezcla de harina de maíz poco a poco y moviendo constantemente, retira del fuego y mezcla hasta que esté pastoso. Forma los surullitos. Tome la mezcla por cucharadas o cucharaditas y forma los surullitos. Fríe en aceite hasta que queden doraditos. Sirve con Mayoketchup.
  • OREJITAS: Batir la mezcla de Surullitos rápidamente y NO sobre cocinar para que la mezcla no quede muy dura. (retira de la hornilla)
  • Tape la mezcla de los surullitos cuando los estés formando, saca la mezcla poco a poco para que la mezcla no se reseque. Trata de tener las manos húmedas para manejar la masa.
  • En el caso de que la mezcla quede muy seca o difícil de manejar añade un poco de agua y amasa hasta que la mezcla tenga el punto correcto para formar los surullitos y no se quiebren. Sigue las instrucciones y les quedaran sabrosos.
  • Puedes conservar los surullitos en el congelador hasta el momento de freír.
Plato: Frituras