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PANETELA DE GUAYABA
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- 2 barras de mantequilla
- 1 taza azúcar de confección
- 2 huevos
- 1 cdita. extracto de vainilla
- ½ cdita. sal
- ½ cda. jugo de limón
- 2 tazas harina de trigo
- Pasta de guayaba
Calienta el horno a 325 grados. En el procesador de alimentos o batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar y luego añade los huevos uno a uno. Añade la sal, vainilla, jugo de limón y la harina poco a poco.
Engrasa un molde 9x9x2. Echa la mitad de la mezcla en el fondo del molde y acomoda hasta cubrir el fondo. Luego corta la pasta en tiritas y coloca sobre la mezcla de harina. Luego cubre la pasta de guayaba con el resto de la mezcla de harina y acomoda hasta que quede pareja.
Hornea por 40 a 45 minutos. Deja enfriar, corta en cuadritos y decora con azúcar de confección.
