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pan de maduritos y nueces
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- 1 barra de mantequilla
- ½ taza azúcar granulada
- ½ taza azúcar negra
- 2 huevos
- 1 ¼ taza harina de bizcocho
- 1¼ taza harina integral
- 1 cdita. extracto de vainilla
- 1 cdita. baking soda
- 1 taza maduritos fritos y
- troceaditos
- 1 cdita. canela en polvo
- ¼ cdita. clavos de especias en polvo
- pizca nuez moscada
- ½ cda. jengibre fresco rallado
- 1 taza nueces picaditas
- 1 taza cranberries secas
- ¼ taza aceite de maíz
- ½ taza leche
Calienta el horno a 325 grados.
En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla, azúcar negra y granulada hasta que quede cremoso. Añade los huevos huevo a uno batiendo constantemente hasta que quede cremoso. Luego añade las harinas poco a poco y sigue batiendo. Añade el extracto de vainilla, baking soda, maduritos picaditos, nueces, cranberries, aceite de maíz y leche. Mezcla hasta que quede cremoso.
Vierte la mezcla en un molde de poundcake. Hornea por 45-50 minutos.
Deja refrescar, desmolda, rebana y sirve.
