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ENSALADA DE PASTA CON POLLO Y VEGETALES AL PESTO
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- 1 lb. pasta corta hervida
- 1 lb. filete de pechuga asadoy troceadito
- 16 oz. Salsa Alfredo*
- 2 cdas. salsa pesto
- 1 taza guisantes
- 1 taza maíz tierno
- ¼ taza pimiento verde y rojo picadito
- ¼ taza cebolla morada picadita
- Sal al gusto
Prepara la pasta con anticipación y deja enfriar. Cocina el filete de pechuga, deja refrescar y corta en trocitos.
En una ensaladera echa la salsa Alfredo, salsa pesto y mezcla.
Agrega la pasta y mezcla. Añade las pechugas de pollo trocaditas, los vegetales y sazona al gusto.
Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
Orejita: Puedes añadir queso parmesano rallado. Esta receta también la puedes servir caliente cocinando los vegetales con aceite de oliva en un sartén, añades las salsa, el resto de los ingredientes y cocinar por varios minutos.
*Receta de Salsa Alfredo en sección de Salsas en cielitorosado.com
