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TOSTADAS FRANCESAS

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan
  • 2 huevos
  • ½ taza crema espesa
  • 2 cdas. Azúcar negra
  • ¼ cdita. canela en polvo
  • 1 cdita. extracto de vainilla
  • Sirope de arce

Elaboración paso a paso 

  • En un evase bate los huevos y añade la crema, azúcar, canela y extracto de vainilla.
  • En un sartén grande echa una cucharada de mantequilla y calienta a tempertura mediana hasta que se derrita..
  • Vierte una rebanada de pan en la mezcla de huevo hasta que se cubra la rebanada de pan.
  • Echa en la sartén y cocina a temperatura mediana hasta que quede doradita por ambos lados. Repite el procedimiento con cada rebanada de pan.
  • Sirve con el sirope.
  • OREJITA: Puedes decorar con azúcar de confección.
Autor: Cielito Rosado
Plato: DESAYUNO

 

TORTILLA DE MADURITOS

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Tiempo de preparación 12 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones 20 Porciones

Ingredientes

  • 2-3 plátanos maduros fritos y troceados
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1 taza cebolla picadita
  • 8 huevos
  • Sal al gusto

Salsa de Pimientos Asados

  • 1 taza pimientos morrones asados
  • ½ taza aceite de oliva
  • 1 cdita ajo triturado
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso 

  • Prepara la Salsa de Pimientos Asados. En el procesador de alimentos mezcla los pimientos, aceite de oliva, ajo, sal al gusto y mezcla hasta que quede cremoso. Deja aparte.
  • Calienta el horno a 350 grados y prepara un molde rectangular. Prepara la tortilla de maduritos. En un sartén echa el aciete de oliva, calienta, echa las cebollas picaditas y saltea por varios minutos. Corta los maduritos en trozos de 1”. En un envase echa los huevos y mezcla con sal al gusto. Luego añade las cebollas y los maduritos. Echa en el molde engrasado. Hornea por 20-25 minutos. Deja enfriar y corta en trozos y sirve con la Salsa de Pimientos Asados.
Autor: Cielito Rosado
Plato: DESAYUNO

 

HUEVOS DELICIOSOS

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 1 Porción

Ingredientes

  • 1 lasca jamón
  • 2 huevos
  • 2 cdas. tomate troceadito
  • 1 cdita. cilantrillo fresco
  • 2 cdas. queso cheddar rallado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso 

  • Calienta el horno a 350 grados.
  • Engrasa una escudillita de barro y coloca la lasca de jamón, luego los huevos y sobre los huevos coloca el cilantrillo, tomate, queso cheddar y sal y pimiento al gusto.
  • Hornea por 15 minutos. Sirve inmediatamente.
Autor: Cielito Rosado
Plato: DESAYUNO

 

CREMITA DE MAIZ

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Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 2 Porciones

Ingredientes

  • 2 tazas leche fresca
  • 1 yema de huevo
  • 2 cdas. mantequilla
  • ¼ taza azúcar
  • taza harina de maíz
  • ½ cda. extracto de vainilla
  • Pizca sal
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola echa la leche y la yema de huevo, mezcla hasta que la yema de huevo se disuelva. Añade la mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y una pizca de sal. Cocina a temperatura mediana hasta que comience a hervir. Añade la harina de maíz y bata rápidamente, con la ayuda de un batidor de alambre. Mezcla y cocina a temperatura mediana hasta que quede cremosa, suave y pareja.
  • Sirve inmediatamente y rocia canela en polvo al momento de servir.
Autor: Cielito Rosado
Plato: DESAYUNO

 

AVENA

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 2 Porciones

Ingredientes

  • 2 tazas leche fresca
  • ½ taza avena en hojuelas (instantánea)
  • ¼ taza azúcar granulada
  • Canela en polvo para decorar

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola echa la leche, azúcar y caliente hasta que comience a hervir. Añade la avena, mezcla y cocina a temperatura mediana, moviendo constantemente con la ayuda de un alambre para batir. Cocina hasta que espese.
  • Sirve inmediatamente y decora con canela en polvo.
Autor: Cielito Rosado
Plato: DESAYUNO