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CUPCAKES DE CALABAZA
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- 1 cj. yellow Cake Mix
- 1 taza calabaza hervida y majada
- 3 huevos
- 1/3 taza mantequilla derretida o aceite de maíz
- 1 taza nueces picaditas
- 2 cdas. melasa
- 1 cdita. canela en polvo
- ¼ cdita. clavo de especias en polvo
- 4 tazas de buttercream o frosting
- Color anaranjado (vegetal)
- Nueces picaditas
Calienta el horno a 350 grados. Coloca papelillos en moldecitos de cupcakes.
En la batidora eléctrica mezcla el yellow cake mix con la calabaza y el resto de los ingredientes hasta que quede cremoso.
Echa la mezcla de bizcocho en cada moldecito y hornea por 15 a 18 minutos.
Deja refrescar para decorar. Batir el buttercream o frosting y añade el color anaranjado vegetal y mezcla hasta unir el color con el frosting. Coloca en una manga de pastelería con una punta redonda o forma de estrella. Decorar con el frosting o buttercream y las nueces picaditas.
Orejita: Para esta receta utilizarás molde de cupcakes regular, si utilizas un molde de mini cupcakes la mezcla rinde para 24 mini cupcakes.
