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ASOPAO DE GANDULES
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- ¼ taza aceite de oliva
- ½ taza jamón troceado
- ¼ taza sofrito
- 1 taza salsa de tomate
- 1 ½ lb. pollo troceado y adobado
- 6 tazaS agua
- ¾ taza arroz
- 1 lata 16 oz. gandules
- sal al gusto
En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa el jamón troceado y el pollo troceado. Cocina hasta que queden doraditos. Añade el sofrito y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el agua y cocina a temperatura mediana por 20 minutos.
Añade el arroz y gandules, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 20 minutos.
Sirve inmediatamente.
OREJITAS: Puedes añadir bollitas de plátano verde.
