CREMA DE PAPA Y AJO PUERRO

ADD TO FAVORITES
No ratings yet
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones 6 Porciones

Ingredientes

  • ¼ taza aceite de oliva o mantequilla
  • 2 ajos puerros picaditos (leek)
  • 4 tazas papas troceadas
  • 4 tazas caldo de pollo
  • ½ taza crema espesa
  • pizca nuez moscada
  • pimienta blanca (opcional)
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola mediana echa el aceite o mantequilla, calienta, echa el ajo puerro y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade las papas, caldo de pollo y cocina por 20 minutos.
  • Deja enfriar y tritura en el procesador de alimentos o con un triturador de manual. Echa la sopa en la cacerola, añade la crema espesa, y sazona con sal y pimienta blanca al gusto.
  • OREJITA: Puedes sustituir las papas por 1 sobre grande de papas instantáneas. Sirve caliente y decora con crema agria, cebolletas y tocineta.
Plato: SOPAS

Comments are closed.