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Cielito Rosado
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- 1 pqt. queso crema
- ½ taza crema agria (sour cream)
- ½ queso parmesano rallado
- ½ taza queso feta troceado
- 1 cdita. tomillo fresco
- 1/4 taza alhabaca fresca picadita
En un envase mediano o procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes hasta que quede cremoso.
Sirve y acompaña con Chicharrones, nachos o galletitas.
- 4 oz. queso crema
- 5 oz. Yogurt
- 1 lb. filete de pechuga de pollo asada y desmenuzada
- 1 manzanas troceadita
- ½ taza cebolla picaditas
- ¼ taza cilantrillo fresco
- ¼ taza azúcar granulada
- ½ cdita. Curry
- Sal al gusto
En un envase mezcla el queso crema con el yogurt hasta que quede cremoso. Añade el resto de los ingredientes y sazona al gusto.
Deja en el refrigerador hasta el momento de servir. Acompaña con galletitas o tostadas.
- ½ taza Pimiento Morrón picadito
- 2 pqts. 8 oz. queso crema
- 1 diente ajo triturado
- ⅓ taza cilantrillo fresco picadito
- 12 oz. carne fiambre majada
- 1 pqt. 8 oz.queso crema
- 1 cdita. ajo triturado
- ¼ taza cilantrillo fresco picadito
- ¼ taza cebolla picadita
- ½ taza walnuts picaditas
Cubierta
- ½ taza walnuts picaditas
- 4 oz. mermelada de piña
Prepara la Bola de Fuego. En un envase echa la carne fiambre majada o desmenuzada. Añade el queso crema y mezcla hasta unir. Añade el ajo, cilantrillo, cebolla y walnuts. Tome la mezcla con las manos y forma una bola. Envuelva en papel plástico y lleva al refrigerador por lo menos 1 hora para que obtenga consistencia.
- ¼ taza aceite de oliva
- ¼ taza Sofrito
- 1 taza cebolla picadita
- 1 taza berenjenas picadita
- 1 taza pimiento verde picadito
- ½ taza pimiento morrón picadito
- 2 cditas. ajo
- ¼ taza pasas
- 1 taza ketchup
- ¼ taza vino blanco
- ½ taza taza cilantrillo fresco picadito
- 1 lb. camaroncitos cocidos
- sal y pimienta al gusto
En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa el sofrito, la cebolla, berenjenas, pimientos, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Echa el resto de los ingredientes, excepto los camarones y cocina a temperatura mediana por 20 minutos. Añade los camaroncitos y sazona al gusto. Deja refrescar y lleva al refrigerador hasta el momento de servir.
Orejita: Sirve con tostones, galletitas o tostadas.
- 4 rebanadas de pan
- 2 huevos
- ½ taza crema espesa
- 2 cdas. Azúcar negra
- ¼ cdita. canela en polvo
- 1 cdita. extracto de vainilla
- Sirope de arce
En un evase bate los huevos y añade la crema, azúcar, canela y extracto de vainilla.
En un sartén grande echa una cucharada de mantequilla y calienta a tempertura mediana hasta que se derrita..
Vierte una rebanada de pan en la mezcla de huevo hasta que se cubra la rebanada de pan.
Echa en la sartén y cocina a temperatura mediana hasta que quede doradita por ambos lados. Repite el procedimiento con cada rebanada de pan.
Sirve con el sirope.
OREJITA: Puedes decorar con azúcar de confección.
- 2-3 plátanos maduros fritos y troceados
- ¼ taza aceite de oliva
- 1 taza cebolla picadita
- 8 huevos
- Sal al gusto
Salsa de Pimientos Asados
- 1 taza pimientos morrones asados
- ½ taza aceite de oliva
- 1 cdita ajo triturado
- Sal al gusto
Prepara la Salsa de Pimientos Asados. En el procesador de alimentos mezcla los pimientos, aceite de oliva, ajo, sal al gusto y mezcla hasta que quede cremoso. Deja aparte.
Calienta el horno a 350 grados y prepara un molde rectangular. Prepara la tortilla de maduritos. En un sartén echa el aciete de oliva, calienta, echa las cebollas picaditas y saltea por varios minutos. Corta los maduritos en trozos de 1”. En un envase echa los huevos y mezcla con sal al gusto. Luego añade las cebollas y los maduritos. Echa en el molde engrasado. Hornea por 20-25 minutos. Deja enfriar y corta en trozos y sirve con la Salsa de Pimientos Asados.
- 1 lasca jamón
- 2 huevos
- 2 cdas. tomate troceadito
- 1 cdita. cilantrillo fresco
- 2 cdas. queso cheddar rallado
- sal y pimienta al gusto
Calienta el horno a 350 grados.
Engrasa una escudillita de barro y coloca la lasca de jamón, luego los huevos y sobre los huevos coloca el cilantrillo, tomate, queso cheddar y sal y pimiento al gusto.
Hornea por 15 minutos. Sirve inmediatamente.
- 2 tazas leche fresca
- 1 yema de huevo
- 2 cdas. mantequilla
- ¼ taza azúcar
- ⅓ taza harina de maíz
- ½ cda. extracto de vainilla
- Pizca sal
- Canela en polvo
En una cacerola echa la leche y la yema de huevo, mezcla hasta que la yema de huevo se disuelva. Añade la mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y una pizca de sal. Cocina a temperatura mediana hasta que comience a hervir. Añade la harina de maíz y bata rápidamente, con la ayuda de un batidor de alambre. Mezcla y cocina a temperatura mediana hasta que quede cremosa, suave y pareja.
Sirve inmediatamente y rocia canela en polvo al momento de servir.
- 2 tazas leche fresca
- ½ taza avena en hojuelas (instantánea)
- ¼ taza azúcar granulada
- Canela en polvo para decorar
En una cacerola echa la leche, azúcar y caliente hasta que comience a hervir. Añade la avena, mezcla y cocina a temperatura mediana, moviendo constantemente con la ayuda de un alambre para batir. Cocina hasta que espese.
Sirve inmediatamente y decora con canela en polvo.
