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SOPON DE LENTEJAS NEGRAS CON GOTITAS DULCES DE PIMIENTOS
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- ¼ taza aceite de oliva
- ½ taza jamón de cocinar picadito
- ½ taza sofrito
- 1 taza salsa tomate
- 1 taza calabaza picaditas
- 1 taza papas troceaditas
- ½ taza cilantrillo
- 1 lb. lentejas crudas
- 8 tazas caldo de pollo
- 4.9 oz. Gotitas de pimientos dulces
- sal al gusto
En una cacerola grande echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito. Añade sofrito, salsa de tomate y cocina por 2 a 3 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 35 a 40 minutos. Añade las gotitas de pimientos dulce. Sirve inmediatamente.
