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FRITURITAS DE MAÍZ
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- 2 tazas harina de maíz
- ½ cdita. baking powder
- 2 tazas leche
- 2 cdas. mantequilla
- 2 cdas. azúcar granulada
- ½ cdta. sal
- 1 taza maíz tierno
- 3 huevos
- 4 tazas aceite de maíz para freír
En un envase mediano mezcla la harina de maíz con el baking powder.
En una cacerola mediana echa la leche, mantequilla, azúcar, sal y calienta hasta hervir. Retira de la hornilla, echa la harina de maíz y mezcla hasta formar una mezcla pastosa. Deja refrescar y añade el maíz tierno y los huevos uno a uno.
En una sartén profunda echa el aceite y calienta. Echa la mezcla por cucharadas y fríe hasta que queden doraditas.
OREJITA: Para variar el sabor puedes añadir a la mezcla una cucharada de salsa pesto.
