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ESPAGUETIS CON SALSA DE CARNE Y SALCHICHAS DE CERDO

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ESPAGUETIS CON SALSA DE CARNE Y SALCHICHAS DE CERDO

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones 4 Porciones

Ingredientes

  • 8 oz. espaguetis
  • 4 tazas agua
  • Sal al gusto

SALSA DE CARNE Y SALCHICHAS DE CERDO

  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1/3 taza sofrito
  • 6 oz. carne de res molida
  • 6 oz. salchichas de cerdo desmenuzadas
  • 2 tazas salsa marinara
  • 1 cdita. comino en polvo
  • ¼ taza queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Queso parmesano rallado (para servir con la pasta terminada)

Elaboración paso a paso 

  • Cocina los espaguetis: En una cacerola mediana echa el agua, sal al gusto y calienta hasta hervir. Echa los espaguetis y cocina por 5-7 minutos. Reserve un poco del agua donde cocinó la pasta. Escurre los espaguetis y deja aparte.
  • En una sartén grande echa el aceite de oliva, sofrito y cocina por 1-2 minutos. Añade la mitad de la salsa marinara, comino, sal al gusto, salchichas de cerdo, carne molida de res y cocina hasta que quede doradita. Añade el resto de la salsa marinara, un chorrito del agua de la pasta, aceite de oliva con achiote, queso parmesano rallado, cilantrillo y cocina por varios minutos.
  • Añade los espaguetis, mezcla con la salsa, sazona al gusto y sirve.
Plato: Pasta