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CREMA DE PLATANO
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- ¼ taza aceite de oliva
- ¼ taza sofrito
- 2 plátanos verdes rallados
- 6 tazaS caldo de pollo
- 1 sobre sazón con culantro y achiote
- Sal al gusto
En una cacerola mediana echa todos los ingredientes y mezcla hasta que el plátano rallado se separe y se mezcle con el caldo.
Enciende la hornilla y cocina a temperatura mediana por 20 a 30 minutos, moviendo ocasionalmente.
OREJITA: Para hacer esta receta rapidita puedes utilizar cubitos de pollo. Y sustituir los plátanos por platanutres triturados (5 oz.). Si le gusta la sopa más cremosa con una consistencia más fina puede pasar por el procesador de alimentos.
