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CAMARONES SABROSOS
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- ¼ taza aceite de oliva
- 4 lascas tocineta picadita
- 2 lbs. camarones medianos limpios y adobados con 2 cditas. sal, 2 cditas. ajo, 2 cdas. aceite de oliva
- ½ taza harina de trigo
- ½ taza cebolla picadita
- ½ taza c/u pimiento verde y rojo picadito
- 4 cebollines picaditos
- 2 cditas. ajo triturado
- 2 cdas. cilantrillo picadito
- 2 cdas. salsa inglesa
Limpia los camarones, adoba y deja aparte. Pasa los camarones por harina de trigo.
En una sartén mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la tocineta y cocina hasta que quede doradita. Echa los camarones en porciones pequeñas hasta que queden doraditos y repite el procedimiento hasta terminar y deja aparte.
En la misma sartén echa un chorrito de aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, cebollines, ajo y saltéa a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade los camarones, cilantrillo, salsa inglesa y sirve inmediatamente.
