SALSA ALFREDO

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes

  • ¼ taza mantequilla
  • 2 dientes ajo picadito
  • 6 oz. queso Crema
  • 1 taza leche fresca
  • ¼ taza queso parmesano rallado
  • Pizca nuez moscada
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola echa la mantequilla, calienta, echa el ajo y cocina por unos segundos hasta que quede doradito. Añade el queso crema suavizado y mezcla con un batidor de alambre hasta que quede cremoso. Añade la leche poco a poco y cocina moviendo constantemente hasta que el queso crema quede suave y se funda en la leche. Añade el queso parmesano, pizca de nuez moscada, sal al gusto y cocina a temperatura mediana por 3-5 minutos, moviendo ocasionalmente.
  • Sirve con tus pastas favoritas.
  • Orejitas: Saque el queso crema del refrigerador con anticipación para que obtenga una consistencia más suave para el momento de cocinar la salsa.
  • Cuando la salsa esté terminada tendrá una consistencia cremosa pero no gruesa, no añada más quesos por que se tornará muy espesa.
  • Esta salsa la puedes preparar con anticipación y dejar en el refrigerador hasta el momento de utilizar y servir con tu pasta favorita.
  • Cuando la salsa se lleva al refrigerador se torna más espesa, más sin embargo, una vez la calientas tendrá el punto perfecto para cocinar tus pastas favoritas. Rinde 2 tazas de salsa.
Plato: SALSAS

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