DELICADAS DE LIMON

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 30 Porciones

Ingredientes

Crust

  • 2 barras mantequilla dulce
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1 taza azúcar de confección
  • ½ cdita. ralladura de limón

Cubierta de Limon

  • 4 huevos
  • 1 taza azúcar
  • ½ taza jugo de limón
  • ½ taza harina de bizcocho
  • ½ cdita. ralladura de limón

Elaboración paso a paso 

  • En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla hasta que quede cremosa. Añade la harina de trigo poco a poco y moviendo constantemente, añade el azúcar y ralladura de limón. Echa la mezcla en un molde 9 x 13 x2 engrasado y cubierto con papel de horneo o papel de aluminio engrasado.
  • Hornea a 325 grados por 15 minutos.
  • Prepara el cubierta. Bate las claras a punto de nieve y añade las yemas una a una y continua batiendo. Añade azúcar poco a poco y batiendo constantemente hasta que quede cremoso. Añade el jugo de limón, la harina y la ralladura de limón. Echa la mezcla sobre el crust.
  • Hornea 325 grados por 30 minutos. Deja enfriar, corta en cuadritos y decora con azúcar de confección.
Autor: Cielito Rosado
Plato: GALLETAS

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