CROQUETAS DE QUESOS

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 20 Porciones

Ingredientes

  • ¼ taza mantequilla
  • ½ taza harina de trigo
  • ½ taza cebolla picadita
  • 1 cdita. ajo triturado
  • ½ taza perejil fresco picadito
  • 1 taza leche fresca
  • 1 taza queso gouda rallado
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • pizca pimienta y nuez moscada

PARA EMPANAR:

  • 1 taza harina de trigo
  • 3 a 4 huevos
  • 1 ½ taza Panko

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo y cocina hasta formar una pasta. Añade la leche poco a poco, luego añade el perejil y cocina hasta formar una pasta. Añade los quesos, mezcla rápidamente y retira de la hornilla. Añade la pimienta y nuez moscada. Deja enfriar.
  • Mide la mezcla por cucharada. Forma las croquetas. Pasa por harina, luego por huevo y panko. Repite el procedimiento con cada croqueta.
  • Fríe en aceite hasta que queden doraditas. Sirve con tu salsa preferida.
Plato: FRITURITAS

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