MESA

Para esta ocasión se utilizan vajilla de porcelana fina. Los platitos de pan serán platitos de plata. Cada comensal utilizará cuatro platos.

•  2 llanos, uno hondo y uno de postre dependerá del menú seleccionado. También contará con su taza de consomé y su taza para el café o té.
• Si se sirve un consomé debemos colocar un papelillo o mantelito sobre el plato llano para evitar ruidos innecesarios.
• NOTA: Si sirviéramos ensaladas este plato se colocará al lado izquierdo del plato principal del comensal. 

La vajilla más adecuada para esta ocasión será una de loza, cerámica o porcelana gruesa. Los platitos del pan pueden ser de cristal o loza. 

La cubertería será de plata o alpaca.

• Los tenedores se colocarán a la izquierda del plato principal, excepto el tenedor de pescado que siempre irá a la derecha.
• Los cuchillos se colocan a la derecha del plato con el filo hacia el plato.
• Las servilletas se colocan a la izquierda aunque hay quienes prefieren colocarlas sobre el mismo plato.
• Las cucharas se colocan a la derecha de los cuchillos con la parte cóncava de cara. La cuchara para el postre su lugar apropiado es delante del plato. 

La cubertería será de acero inoxidable. 

Se utilizará todo el servicio de copas. De izquierda a derecha colocamos las copas: agua, vino tinto, vino blanco, vino dulce y copa para el licor.

• Las copas de agua se pueden eliminar en una comida formal. Las copas tipo flauta para la cava se colocan bien a la izquierda o en segunda fila entre las copas de agua y vino. 

Sólo se utilizará copas de agua y de vino de vidrio.