En el año 1900,Puerto Rico producía prácticamente todo lo que necesitaba para alimentar su población. Eso fue hace 120 años.Hoy nuestra Isla solo produce aproximádamente ,el 12 porciento de lo que consumimos.Se requieren cerca de un millón de cuerdas hábiles para la agricultura ,para que tengamos la oportunidad de ser autosuficientes en lo que a seguridad alimentaria se refiere.
Según información recopilada por agrónomos del Servicio de Extensión Agrícola y el Departamento de Agricultura local,más o menos el 15 por ciento de la ciudadanía tiene un un huerto en su casa.De este 15 por ciento,la mayoría están en las áreas rurales y sub urbanas.
Con la llegada de la dichosa pandemia pensamos que todo se vendría abajo y que esta práctica de huertos caseros mermaría peligrosamente….pero en cambio…¡fue al revés!!!
Obligados a estar enclaustrados,hay que buscar que hacer,además de ver Netflix y sports channel…nadie resiste tanto tiempo en la casa,mucho menos nuestra raza puertorriqueña.
Los primeros dos meses,la venta de mis semillas,libros y tierra envasada, bajaron considerablemente. Para mi agradable sorpresa y de mis acreedores,de momento comenzaron a experimentar una curva ascendente que se niega a bajar.Cotsco que distribuye mi tierra «douglas choice»(la única que vende)ha duplicado las compras y hemos tenido que triplicar la producción porque también le vendo a Walmart,Home Depot y Gramas Lindas. La venta de mis semillas (que se venden en Walmart,Econo,Home Depot,Selectos y en muchas casas agrícolas y centros de jardinería, igual bailan.Los libros de huerto y jardinería ,se agotaron y el de frutales va en las mismas. Aquí se pone de manifiesto el viejo adagio «el infortunio de unos es la bonanza de otros».
Es muy lógico pensar que la gente esté pensando que por causa de la pandemia en China,nos quedaremos sin arroz,y por los contaminados en Texas, no llegará más carne roja a Puerto Rico.Hay preocupación por la salud…y por la alimentación.Esto no sucedía desde 1920. Como consecuencia cada hogar (piensan algunos )debería iniciar un huerto…y así ha sido.segun el alza en la venta de nuestra tierra, casi el 35 por ciento de nosotros estamos haciendo un huerto casero….¿saben algo!…algo que tal vez le pondrá los pelos de punta incluso a los calvos como yo.No tiene que venir una pandemia ,ni una guerra mundial,tsunami,terremoto o una gran depresión económica para quedarnos sin alimentos en Puerto Rico…no…no hay que llegar a esos extremos.Nuestra seguridad alimentaria es más finita que eso.Puerto Rico tiene sobre su suelo simultáneamente, alimentos para 27 dias, y así sucesivamente siguen llegando cargueros a la bahía de San Juan ininterrumpidamente,24 horas al día,365 días año. De esa manera aseguramos que tengamos abastos para casi un mes en todo momento….y aquí es donde la cosa es como para alarmarse o pensar muy seriamente que cada hogar debería tener aunque sea una paila con tomates o batatas.
Basta con que uno de esos cargueros se encalle en la boca de El Morro, y bloquee la entrada por una semana,para que no entren a los muelles los alimentos rutinarios que llegan sin cesar a los supermercados.Cuando el Noticiario diga el lío en que estamos,..como siempre arrancamos a acaparar como si el mundo se fuera a acabar.
Pero…peor aún, el puerto de Jacksonville es de vital importancia para nuestra alacena, de ahí viene casi el 90 porciento de nuestras provisiones ¿se imagina una huelga de estibadores de muelle?
Si no cargan los barcos,no salen para la Isla…y una huelga es probable en cada negociación de convenios entre uniformados y gerenciales.
La pandemia esta creando huertos …y ojalá que no sea temporera esa práctica
Ojalá le cojamos amor a la tierra, al Sol , al sudor,y a las hormigas .Necesitamos que nuestros hijos,vecinos,nietos y amigos se contagien…con la fiebre del huerto.
Debes la oportunidad de llevar a la mesa un tomate que cosechaste en una jardinera…en un cubo viejo.La lechuga está lista en 46 días y el maíz y la zanahoria en 110. Los pimientos ,tomates y berengenas…en 80 o 90 días…los plátanos en 8 meses y la batata en seis.
Si se animan y lo desean ..y Cielito me invita,los mantendré informados y será un privilegio darles ideas y procedimientos para que hagan un huerto. Mis libros los consiguen en las principales librerías del país o llaman a mi oficina (787536 6945)y se le envían a su casa.El libro de huertos ya está en su 9na edición y hay cerca 120 mil copias en hogares y oficinas de Puerto Rico…a ese nivel es la fiebre.Cuídate no te contagies con covid…contagiate con la fiebre del huerto.Quédate en casa ponte tu mascarilla.
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