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CHORIZOS AL JEREZ
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- ¼ taza aceite de oliva
- ½ taza cebolla (pimiento rojo y)
- pimiento verde picadito
- 2 cdita. ajo picadito
- ½ taza cilantrillo picadito
- 1 cda. pasta de tomate
- ½ taza vino jerez
- un chorrito de cogñac
- 1 cda. harina de trigo
- ½ taza caldo de pollo
- 8 chorizos grande rebanados
- sal y pimienta al gusto
En un sartén echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa los chorizos y saltea por varios minutos. Deja aparte.
En la misma sartén echa la cebolla, pimientos, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade la pasta de tomate, vino jerez y cogñac. Luego añade la harina de trigo, el caldo de pollo y los chorizos salteados, sazona al gusto y sirve.
OREJITA: Esta receta la puedes preparar con tu embutido favorito.
