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BUDIN DE CHOCOLATE BLANCO
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BUDIN
- 5 tazas leche
- 1 barra mantequilla
- 1 taza gotitas de chocolate blanco
- 2 rajas de canela
- 4 anis estrellado
- ½ cdita. sal
- 5 huevos
- 1 pt. Leche Condensada
- 20 oz pan troceado (sin corteza)
- 1 cdita. extracto de vainilla
- ½ cdita. canela en polvo
Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua para baño de María. Deja aparte.
Prepara el caramelo: En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar, el agua del caramelo y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos. Hasta que se forme el caramelo. Echa inmediatamente en un molde de 9”.
En una cacerola mediana echa la leche con la mantequilla, canela, anis, gotitas de chocolate blanco y cocina a temperatura mediana hasta hervir. Cuela y deja refrescar.
En un envase grande echa los huevos, leche condensada, leche hervida con las especias, canela en polvo, vainilla y mezcla. Luego añade el pan y mezcla. Vierte en el molde con caramelo.
Hornea por 1 hora en baño de María. Deja enfriar, desmolda y decora a tu gusto.
