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arroz mamposteao
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- ¼ taza aceite de oliva
- ¼ lb. jamón de cocinar troceadito
- ½ taza cebolla picadito
- ½ taza pimiento verde picadito
- 1 cdita. ajo molido
- 1 ½ taza habichuelas guisadas
- 3 tazas arroz hervido
- ¼ taza cilantrillo fresco picadito
En un sartén grande echa el aceite de oliva, calienta y añade el jamón de cocinar y saltea por varios minutos. Echa la cebolla, el pimiento, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade las habichuelas guisadas, el arroz y saltea a temperatura mediana por varios minutos y luego añade el cilantrillo picadito. Sirve caliente.
Orejita: Utiliza el líquido de las habichuelas guisadas solo lo necesario para que el mamposteao quede mojadito.
