CHORIZOS AL JEREZ

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 16 Porciones

Ingredientes

  • ¼ taza aceite de oliva
  • ½ taza cebolla (pimiento rojo y)
  • pimiento verde picadito
  • 2 cdita. ajo picadito
  • ½ taza cilantrillo picadito
  • 1 cda. pasta de tomate
  • ½ taza vino jerez
  • un chorrito de cogñac
  • 1 cda. harina de trigo
  • ½ taza caldo de pollo
  • 8 chorizos grande rebanados
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso 

  • En un sartén echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa los chorizos y saltea por varios minutos. Deja aparte.
  • En la misma sartén echa la cebolla, pimientos, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade la pasta de tomate, vino jerez y cogñac. Luego añade la harina de trigo, el caldo de pollo y los chorizos salteados, sazona al gusto y sirve.
  • OREJITA: Esta receta la puedes preparar con tu embutido favorito.
Plato: ENTREMESES

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