Calienta el horno a 375 grados. Coloca la masa de “pie” en un molde para tarta de 9”.
En un sartén echa el aceite de oliva, calienta, eche la cebolla, ajo, orégano y cocina por 2 a 3 minutos. Echa sobre la masa de “pie” y luego coloca los quesos.
Mezcla la harina con la sal. Rebana los tomates y pasa por la harina. Coloca los tomates sobre los quesos.
Mezcla los huevos con la crema ligera y el resto de los ingredientes. Echa sobre los tomates y hornea por 30 a 35 minutos. Sirve caliente o tibio.