Adoba las alitas a tu gusto y coloca en un molde o bandeja. Vierte el jugo de tamarindo sobre las alitas. Tape y lleva al refrigerador por varias horas.
Prepara la salsa. En una cacerola mediana echa 6 onzas del jugo de tamarindo y el resto de los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y calienta hasta hervir. Mientras, en un envase o taza pequeña mezcla la maicena con 2 onzas del jugo de tamarindo, vierte en la cocerola, y mezcla constantemente hasta espesar. Retira de la hornilla y deja aparte.
Horneo de las alitas: Calienta el horno a 350 grados. Escurre las alitas y coloca en una bandeja de horneo. Hornea las alitas por 50-60 minutos. Diez minutos antes de sacar del horno unta la salsa sobre las alitas y termina de hornear.
Sirve las alitas acompañadas con el restante la salsa!!!
Orejita: Puedes adobar las alitas con ajo, jengibre y salsa soya.
