SANCOCHO CON GANDULES Y BACALAO
ADD TO FAVORITESIngredientes
- ¼ taza aceite de oliva
- ½ taza sofrito
- ¼ taza cilantrillo
- ½ taza salsa de tomate
- 1 taza c/u yautía (plátano verde calabaza, papas y zanahorias troceadas)
- 1 mazorca de maíz troceada
- 1 lata 15 oz. gandules hervidos
- 12 oz. bacalao (desalado y desmenuzado)
- 1 taza leche de coco
- 4 tazaS agua
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa el sofrito, y cocina por 1-2 minutos.
- Añade las viandas, gandules, bacalao y el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 35 a 40 minutos.